Мясо птицы

Мясо птицы

Американское мясо птицы экспортируется в Россию в значительных объемах уже более 10 лет, однако до сих пор у операторов рынка не было четкого представления о том, какая часть курицы называется окорочком, почему товары с аналогичными названиями стоят по-разному и что означают буквы и цифры на коробах с продуктом.

Настоящее издание - это первый опыт классификации товар- ной номенклатуры продуктов из мяса птицы, производимых в США и поставляемых по одинаковым требованиям на внутренний и экспортые рынки. Справочник составлен Службой Маркетинга Департамента Сельского Хозяйства США (AMS USDA) при содействии ряда государственных ведомств по стандартизации и представителей птицеводческой отрасли США.

«Торговые описания», уже получили признание международных специалистов в птицеводстве как базис для разработки единых мировых стандартов. Первая часть пособия полностью посвящена мясу кур и исключительно «коммодитиз» - сырьевым и сырым охлажденным и замороженным продуктам из них. После утверждения в США аналогичных описаний по индейке, в справочник будет добавлена их русскоязычная Издание подготовлено российским Представительством Совета США по Экспорту Мяса Птицы и Яиц с непосредственным участием ведущих экспертов Всероссийского Научно- Исследовательского Института Птицеперерабатывающей Промышлености (ВНИИПП).

Индейка с малиной и ароматом ванили

Индейка с малиной и ароматом ванили

Филе индейки тонко отбить, приправить солью и перцем, обжарить на оливковом масле. Палочки ванили осторожно надрезать вдоль, 

Куриная грудка

Куриная грудка "А-ля Помпадур"

Куриные грудки слегка отбить, придать им ровную форму. Приправить по вкусу солью и перцем. Взбить яйца. Муку высыпать на лист пергамента.

Курица с черносливом, орехом пекан и сельдереем

Курица с черносливом, орехом пекан и сельдереем

Разогрейте духовку до 180°. Смешайте сельдерей, пекан, чернослив, черный молотый перец и шалфей.

Адрес

  • Адрес: Новинский бульвар 21, 123242,Москва
  • Почтовый адрес: Б.Девятинский пер., 8, 121099, Москва
  • Телефон: 7 (495)728-5560

Время работы

Понедельник-Пятница 9:00-18:00
Выходные Суббота-Воскресенье